Ak sa snažíte schudnúť alebo chcete jednoducho zdravšie žiť, mali by ste vedieť niečo o tukoch a ich vplyve na naše telo. Vôbec totiž neplatí, že tukom sa treba čo najviac vyhýbať. Treba si len vedieť správne vyberať.

Tie správne tuky sú pre náš život a jeho kvalitu absolútnou nevyhnutnosťou. Vďaka nim

• naše telo dokáže vstrebávať vitamíny
• máme dostatok energie
• sa cítime sýtejší

Mohla by som vás teraz zasypať teóriou o nasýtených, nenasýtených, mono, poly, trans či omega mastných kyselinách, no povedzme si narovinu, čo by ste z toho mali?

 Rozdelenie na dobré a zlé tuky je tiež veľmi zradné. Mnohé potraviny, oleje a tuky obsahujú rôzny pomer mastných kyselín. Dôležitejšie než riešiť, či je alebo nie je zdravé maslo alebo slnečnicový olej, je vyberať si pestrú skladbu tukov, striedať ich a vyhýbať sa vyslovene škodlivým produktom a úprave jedál.

• Mastné ryby (napríklad losos, makrela alebo pstruh)
• Orechy (napríklad nesolené a nepražené vlašské orechy, mandle, kešu, arašidy, píniové či pekanové orechy)
• Olivový olej
• Za studena lisované orechové oleje
• Orechové maslá (napríklad mandľové)
• Vajíčka
• Kvalitné mäso
• Semená (najmä mleté ľanové, ale aj sezam, slnečnicové či tekvicové)
• Maslo, najmä prepustené (ghee)
• Avokádo

• Vyprážané jedlá
• Margarín
• Zákusky
• Priemyselne vyrábané sladkosti
• Sušienky
• Mastné mäso
• Palmový olej
• Fastfood

Voči marketingu produktov, ktoré sľubujú jedlá „bez tuku“ alebo „so zníženým obsahom tuku“, buďme ostražití. Tuku sa netreba vyhýbať, tuk si treba vyberať. Vďaka tomu dobrému totiž klesá riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, viacerých druhov rakoviny, depresií a zmierňuje sa napríklad priebeh reumy.

Ak potrebujete vyskladať presný pomer tukov vo vašom jedálničku tak, aby ste regulovali svoju hmotnosť, objednajte sa na konzultáciu. Rada vás budem sprevádzať na vašej ceste za zdravším „JA“.

Chcete vedieť, ako správne tuky v kuchyni používať? Prečítajte si v tomto blogu.

Iveta